Sofralara kattıkları kendine has tat ve canlı renklerle dikkat çeken baharatlar, lezzet artırıcı olmasının yanı sıra aynı etkili bir sağlık kaynağıdır. UT Physicians bünyesinde görev yapan Uzman Diyetisyen Gabriela Gardner, kurutulmuş otlar, öğütülmüş tohumlar ve toz haline getirilen köklerin yalnızca yemeklere aroma katmadığını, aynı zamanda güçlü antioksidan özellikleriyle bağışıklık sistemini desteklediğini ve vücudu hastalıklara karşı korumada önemli rol oynadığını belirtiyor. Mutfakta şeker ve tuz kullanımını azaltırken sağlığa önemli katkılar sunan bazı baharatlar bağışıklığı güçlendirmeye etkili bir şekilde yardımcı oluyor.
Zerdeçal
Canlı sarı-turuncu rengini içerdiği kurkumin maddesinden alan zerdeçal, güçlü antioksidan yapısıyla iltihaplanmaya karşı mücadelede önemli rol oynuyor. Ayrıca bağışıklığı destekleyerek bazı kronik hastalıklar ve otoimmün rahatsızlıklara karşı koruyucu etki sağlayabiliyor. Uzmanlar, etkisinin artması için karabiberle birlikte tüketilmesini öneriyor.
Kakao Tozu
En az yüzde 70 kakao içeren ve ilave şeker barındırmayan kakao tozları, flavonoid açısından oldukça zengin. Bu özellik sayesinde kalp ve damar sağlığını desteklerken hafızayı güçlendirmeye, zihinsel performansı artırmaya ve Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı olabiliyor.
Kekik
Doğal antimikrobiyal özellikleriyle dikkat çeken kekik, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlıyor. Bağırsak florasındaki yararlı bakterilerin korunmasına yardımcı olan bu bitki, biberiye ve fesleğen gibi Akdeniz otlarıyla birlikte kullanıldığında etkisini daha da artırabiliyor.
Tarçın
Kan şekerini dengelemedeki olumlu etkileri bilimsel araştırmalarla desteklenen tarçın, düzenli tüketildiğinde glikoz seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı oluyor. Ayrıca kolesterol emilimini azaltıcı etkileriyle de biliniyor.
İlan7 - Güncel Haberler
YORUMLAR